Cukinia faszerowana cieciorką



Odkąd bieganie stało się w naszej rodzinie ważnym elementem, zaczęłam dokonywać również pewnych zmian w naszych nawykach żywieniowych oraz poszukiwać nowych, jeszcze nie odkrytych przeze mnie smaków. Jednym z takich odkryć jest ciecierzyca (cieciorka, groch włoski).
Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ponadto jest uważana za afrodyzjak. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości posiada ciecierzyca.

Ciecierzyca jest skarbnicą białka, zapobiega zaparciom, wspomaga odchudzanie, obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Uważana jest także za afrodyzjak. :-)

Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ponadto jest uważana za afrodyzjak.



Składniki:
2 średnie cukinie
1/2 szklanki suchej ciecierzycy
ząbek czosnku (lub tyle ile lubisz)
3 duże pomidory
ser typu feta
zioła
olej (kokosowy, rzepakowy)

Przepis jest bardzo prost.
Ciecierzycę (1/2 szklanki) należy przepłukać zimną wodą, a następnie w większym naczyniu zamoczyć - najlepiej na noc, gdyż musi napęcznieć i zwiększyć swoją objętość. Następnie ponownie ją płuczemy zimną wodą i gotujemy do miękkości. Taka ilość powinna starczyć do nadziania 2 cukinii.
Na patelni rozgrzewamy olej (ja używam kokosowego), ale może być rzepakowy. Pomidory obieramy ze skórki i usuwamy z nich pestki, a następnie podsmażamy dodając zmiażdżony ząbek czosnku. Ja również podsmażam te część cukinii, którą zostaje z jej wydrążenia, no chyba, że jest już bardzo duża i ma rozwinięte pestki. Do pomidorów dodaję ugotowaną ciecierzycę oraz owczo-kozią fetę lub inny dowolny ser. Kilka minut dusimy, a następnie nadziewamy farszem cukinie i zapiekamy przez kilka minut, aż całość zmięknie. Ponieważ bardzo lubię zioła to całość doprawiam tym co właśnie mam pod ręką ( świeżym tymiankiem, szczypiorkiem, koperkiem lub innymi ziołami)
Na wierzch można posypać jeszcze starty ser, ale ja zbijam wagę ( hahah :-) od zawsze) więc tego nie robię.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20-30 minut, w temperaturze 180 stop. C.
SMACZNEGO!!!!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Z podręcznym na Rodos

Obraz
  Nareszcie świat się otworzył po covidiwym szaleństwie. Znów można przemieszczać się i cieszyć wyjazdami. W tym roku udało nam się upolować bilety do Grecji i już za chwileczkę rozpoczynamy naszą przygodę z Rodos. W tym roku organizujemy wszystko sami. Zaczęliśmy od kupienia biletów lotniczych. Udało nam się kupić je tanio, mimo późnej pory, gdyż kupiliśmy je w maju. Wyszło około 540 zł na osobę w dwie strony, a spieszę dodać że Duża i Mała to już poważne nastolatki. Pan J zajął się organizacją noclegu poprzez Booking. Mam nadzieję, że kwatery będą ok, ale to opiszę jak zobaczę 🙆🙈 . Tak więc nastał długo oczekiwany dzień pierwszy naszej podróży.... pakowanie. Nie było łatwo, gdyż wykupiliśmy lot z podręcznym i udało mi się przekonać pana J. do dwóch dodatkowych wykupionych większych toreb.... Negocjacje nie były łatwe, ale się udały. Nigdy w życiu nie spakowalibyśmy się tylko w podręczny…. Gwiazdy i ich kreacje, buty do pływania… nie ma mowy.   Panowanie.... Ojć, ...
Czytaj więcej

Tydzień z buta po Walencji i Barcelonie + 20 godzin w bonusie

Obraz
Poniedziałek  Po udanej wyprawie, w ubiegłym roku do Rzymu, tym razem za nasz cel obraliśmy hiszpańską Walencję. Naszym priorytetem przy wyborze miejsca zimowego urlopu była temperatura. Jedziemy tam, gdzie będzie ciepło i słonecznie. I tak oto padło na Hiszpanię, w której jeszcze nie byliśmy.  Ponieważ wersja z bagażem podręcznym sprawdziła się poprzednio,  teraz również wybraliśmy taką opcję. Bilety lotnicze zakupione za 1100 PLN, na cztery osoby. Lecimy....  Pan J. przeanalizował wszystkie dostępne atrakcje, zaplanował wszystko od A do Z... Do mnie należy organizacja bagażu i aprowizacja. Pobudka, autko i wczesnym rankiem jesteśmy na lotnisk Warszawa Modlin. Pełni radochy i naładowani adrenaliną ruszamy ku naszej hiszpańskiej przygodzie " Hola Espana". Już przed południem wylądowaliśmy na lotnisku w Walencji. Z lotniska do miasta można dojechać metrem, które ma swój końcowy przystanek pod terminalem, także nawet nie trzeba wychodzić na ze...
Czytaj więcej

Mini serniczki na daktylowo-bananowym spodzie

Obraz
No nic na to nie poradzę, że j a po prostu uwielbiam słodycze. Trudno jakie wady trzeba mieć, ja mam taką :-))) Jednak nie ukrywam, że wolę, kiedy te słodkości nie wchodzą za bardzo w boczki. Dziś już wiem ile kosztuje wysiłku, potu zgubienie każdego centymetra. Dlatego też kombinuję jak to zrobić coś bardziej fit, a jednocześnie pychhhhhhhha. I tak właśnie powstały mini serniczki. Przepis: Spód: garść namoczonych daktyli  2 mocno dojrzałe banany szklanka mąki pszennej razowej (ale może być też owsiana lub dowolna inna) pół szklanki mleka (lub napoju roślinnego) 2 całe jajka 2 łyżki kakao pół łyżeczki sody Masa serowa: około 700 g sera twarogowego 4 łyżki stewi ekstrakt waniliowy 3 jajka pół budyniu (waniliowego lub śmietankowego zamiast budyniu 1 łyżk mąki ziemniaczanej) 1 łyżka masła (można ją zamienić na olej kokosowy)  mrożone owoce Sposób wykonania: 1. Moczymy daktyle w gorącej wodzie i po 30 min. odlewamy część wody, a resztę blendujemy. 2....
Czytaj więcej