Faszerowane bakłażany
Jesień to czas kiedy mój organizm woła tego bogactwa warzyw i owoców. Reszta rodziny, jakoś nie ma takich jesiennych symptomów, więc to ze mną jest coś nie tak :-). Faszerowane bakłażany często wpadają do menu, w różnych wersjach. Tym razem były napchane ryżem, ale bardzo lubię z kaszą pęczak lub w wersji bezmięsnej tylko z fetą. I nie zgodzę się, że bakłażan to trudne do przygotowania warzywo, i że trzeba się przy nim narobić. Ja nawet nie nacieram solą, ponieważ nie wyczuwam goryczki.... może moje kubki smakowe już są zabite. Od trzydziestu lat pije gorzką herbatę, a teraz też i kawę. Składniki: I tu się pojawia problem bo jest to potrawa, którą robię "na oko" i z tego co jest w lodówce :-) bakłażany ryż (kasza pęczak) opcjonalnie około 1/2 kg mielonego mięsa podsmażona cebulka dowolne warzywa (u mnie musi być dla dzieci kukurydza) a dla mnie suszone pomidory (taka słabość) domowy ajvar https://niezwyczajnadziewczyna.blogspot.com/2017/10/domowy-aj