Jabłecznik włoski

Robię to ciasto najczęściej w okolicy Świąt Bożego Narodzenia i na same święta. Uwielbiam kiedy w domu pachnie bakaliami. Wiem,że nie jest ono dietetyczne, ale ja próbuję je zrobić trochę bardziej fit.😉 I chociaż nie mam pojęcia czy jakikolwiek Włoch wie o jego istnieniu, czy z tą nazwa jest tak jak z ryba po grecku i barszczem ukraińskim, wiem jedno.... smakuje nieziemsko. I kiedy poczujecie już magię świąt jest idealnym dodatkiem do świątecznej atmosfery :-)




Do cista najlepiej jest użyć dwóch różnych gatunków jabłek. Tak, aby jedne pozostały zwarte w pieczeniu, a inne dały wilgoć ciastu. MNIAM

Potrzebne składniki:

4- 5 jabłek ( twardych oraz takich, które się rozpadną)
bakalie (ilość i rodzaj dowolny) nie mniej niż szklanka, u mnie były rodzynki, migdały, żurawina, morele suszone i suszona śliwka - pokrojone) - KWESTIA GUSTU
żeby było bardzie fit ja dodaję 1/2 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki cukru brązowego (może być stewia lub ksylitol) może nie tak fit, ale pyszny jest cukier kokosowy, daje karmelowy posmak
łyżeczka cynamonu
3 jajka (całe) 
1 szkl. mąki ( ja daję pół na pół gryczaną i razową pszenną), ale może być każda
1 łyżka mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody 

 

Sposób przygotowania:
1. Jabłka obieramy i roimy na małe cząstki, wrzucamy do miski lub garnka.
2. Do obranych jabłek dorzucamy bakalie, siemię i zasypujemy to cukrem i cynamonem.
3. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2- 3 godziny.
4. Kiedy jabłka i bakalie zmacerują się w soku dokładamy do nich jajka, mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
5. Mieszamy wszystko dokładnie łyżka  lub łopadką.
6. Wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pieczemy około 50- 60 min. w temp. około 180 stop. C.

 Trzymamy z dala od łakomczuchów - zjedzą jeszcze gorące 😊😊😋😋

Smacznego !!!!!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Nie każdy rodzi się tatą

Obraz
Dziś o sprawach ważnych dla mnie. Bo temat ojcostwa jest bardzo żywy i stale poruszający najcieńsze struny w moim sercu. Jak mówią ojcem może być każdy, nie każdy natomiast może być tatą. I to jest święta prawda. No cóż, do zostania ojcem nie potrzeba wile 😊. Jednak, aby stać się czułym, troskliwym i kochającym tatą potrzebne jest ogromne pełne miłości serce i głowa na swoim miejscu.  Jak okiem sięgnąć świat obfituje w "sprawców", natomiast tych odpowiedzialnych facetów jest bardzo niewielu. Bo to nie wystarczy  przychodzić codziennie z pracy do domu trzeźwym. To nie jest miara ojcostwa.  Mam to ogromne szczęście, że facet, którego poznałam ćwierć wieku temu okazał się ostoją rodzinnego spokoju i wzorem ojcostwa, gotowym do umieszczenia w Sèvres.  Jest troskliwy, czuły, a kiedy trzeba to stanowczy. Zawsze opanowany i jest idealnym kontrastem dla mojej egzaltowanej natury . Jest naszym filarem, kręgosłupem stabilizującym naszą rodzinę. I nie mam tylko na myśli sfery
Czytaj więcej

Z podręcznym na Rodos

Obraz
  Nareszcie świat się otworzył po covidiwym szaleństwie. Znów można przemieszczać się i cieszyć wyjazdami. W tym roku udało nam się upolować bilety do Grecji i już za chwileczkę rozpoczynamy naszą przygodę z Rodos. W tym roku organizujemy wszystko sami. Zaczęliśmy od kupienia biletów lotniczych. Udało nam się kupić je tanio, mimo późnej pory, gdyż kupiliśmy je w maju. Wyszło około 540 zł na osobę w dwie strony, a spieszę dodać że Duża i Mała to już poważne nastolatki. Pan J zajął się organizacją noclegu poprzez Booking. Mam nadzieję, że kwatery będą ok, ale to opiszę jak zobaczę 🙆🙈 . Tak więc nastał długo oczekiwany dzień pierwszy naszej podróży.... pakowanie. Nie było łatwo, gdyż wykupiliśmy lot z podręcznym i udało mi się przekonać pana J. do dwóch dodatkowych wykupionych większych toreb.... Negocjacje nie były łatwe, ale się udały. Nigdy w życiu nie spakowalibyśmy się tylko w podręczny…. Gwiazdy i ich kreacje, buty do pływania… nie ma mowy.   Panowanie.... Ojć, to było w
Czytaj więcej

Pod słońcem Krety

Obraz
Tym razem będzie o bieganiu, ale również i podróżowaniu. O ogromnej radości wynikającej z poznawania nowych miejsc. W tym roku p. J zaplanował nasze rodzinne wakacje na Krecie. Czekaliśmy na tą chwilę niemal 10 miesięcy. I nareszcie nadszedł upragniony moment, 4 sierpnia. Lot mieliśmy z Katowic o 2.00 z minutami. Rozpoczynamy naszą podróż na Kretę   Mimo usilnych starań drzemki nie było. Wpakowaliśmy się do autka i w drogę. Droga była spokojna i z lekkim zapasem dotarliśmy na lotnisko. Samolot wystartował o czasie, a moje usilne starania na chwilę relaksu były zakłócane przez strach z powodu latania oraz p. J, który próbował kontrolować wszystko dookoła od klimatyzacji po ustawienie fotela... Każdy odreagowuje stres po swojemu. 😀 Po około 2 i pół godzinie stanęliśmy na greckiej ziemi. Chociaż nie mogę pominąć faktu, że OKROPNIE nie lubię latać. Masakra, jak się boję i nie jestem w stanie udawać przed  Dziewczynkami. Aaaaaa 😨 Z lotniska do hotelu jechaliśmy krótko. Co
Czytaj więcej